गर्मियों में दही के पॉपुलर होने के कई रीजंस हैं. न्यूट्रिशियस होने के सिवा इसकी ठंडी तासीर गर्मी में नॉर्मली होने वाली प्रॉब्लम्स से दूर रखती है. इसके बेनिफिट्स लेने का सबसे ईजी तरीका है रेग्युलर डाइट में कर्ड का इनटेक बढ़ा देना, साथ ही ईवनिंग स्नैक्स वगैरह के टाइम पर छाछ, लस्सी की डिमांड भी काफी बढ़ जाती है. ये तो हुआ इसका रेग्युलर यूज. कुछ डिफरेंट यूज हैं कर्ड से बनने वाली डिशेज. डेजट्र्स से लेकर ग्रेवी वाली डिशेज तक, इसका कहीं भी यूज करें.
Add a twist to curd
किड्स लस्सी के रेग्युलर टेस्ट से बोर हो गए हों तो उसमें स्ट्रॉबेरी, मैंगो जैसा कोई फ्लेवर ऐड कर दें और ऊपर से उसी फ्रूट के पीसेज डाल दें. प्रेजेंटेशन किड्स को कुछ ज्यादा ही पसंद है.
- कुछ नया टेस्ट देना हो तो सैफ्रन और कार्डमम पाउडर ऐड करके उन्हें एक टेस्टी डेजर्ट के रूप में दे सकते हैं.
- कर्ड के नमकीन ड्रिंक से उकताने लगें तो कभी-कभी पुदीने की पत्तियां, पिसा जीरा-कालीमिर्च वगैरह मिला दें. ऊपर से पुदीने की पत्तियां गार्निश कर दें. स्ट्रॉ लगाएं और मिल्कशेक
- फ्लेवर चेंज करने के लिए मैंगो लस्सी भी बना सकते हैं. ये स्वीट एण्ड सॉर लस्सी बहुत ही यम्मी ओर कलरफुल ड्रिंक है.
- डेली लंच के वक्त दही में एक्सपेरिमेंट्स करें. हर दिन एक नए रायते के फॉर्म में दही या फिर ग्लास में डालकर पीने को दें.
- सैंडविच में चीज की जगह दही की फिलिंग्स तैयार करें. टेस्ट के लिए कुकुम्बर के छोटे पीस भी डाले जा सकते हैं.
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