जानें मुंबई के कुछ अजब गजब बर्गर के बारे में

ये खास बर्गर हैं मुबई के कुछ फेमस फूड प्वाइंट्स की स्पेशियल्टी.

Black Label Burger: इस बर्गर को ब्लैक लेबल विहिस्की के फ्लेवर के साथ तैयार किया जाता है. इसके अलावा इसमें प्याज के गोल रिंग्स, ग्रेट की हुई चीज और मेयो का भी भरपूर इस्तेमाल होता है. विहिस्की का यूज बर्गर में ग्लेज और टेस्ट को अलग ही मजा दे देता है.

Burger In A Bowl: ये एक ओपन बर्गर होता है जिसे बोल में सर्व किया जाता है. इसके साथ चिकन या वेज पैटी होता है जिस पर डेर सारी पिसी काली मिर्च डाली जाती है और इसे रिफाइंड ऑयल से तैयार किया जाता है.

Dak Galbi Burger: इस बर्गर में चिकन यूज करते हैं लेकिन कोरियन बारबेक्यू पैटर्न से रेडी करके. मैरिनेड चिकन को आंच पर ग्रिल करके फिर मैरिनेड किया जाता है. इसकी ड्रेसिंग में थाई तुलसी एलोई, और जिस रेस्टोरेंट की ये स्पेशियलिटी है उसके इन हाउस पिकल्स का इस्तेमाल होता है. इसे मैरिनेट करने के लिए नाशपाती के जूस का भी यूज होता है.

Chaas Fried Chicken Burger: ये बर्गर छाछ में मैरिनेट करके चिकन लेग के इस्तेमाल के साथ होता है बजाय इसके कि चिकन पैटी यूज की जाए. फिर चिकन लेग को ओट्स और कॉर्नफ्लेक्स के साथ लपेट कर फ्राई किया जाता है. इसके बाद मैरिनेड प्याज, टैबेस्को और ब्राउन शुगर के साथ सर्व किया जाता है.

48 Hour Pulled Pork Burger: ये बर्गर नॉर्मल बारबेक्यु सॉसेज के साथ स्ला रोस्टेड पोर्क को तैयार करके बनाया जाता है. इस बर्गर को अपने स्पेशल पिकल्स के साथ रेस्टोरेंट में सर्व किया जाता है. 

Cheese Burger Salad: ये एक नेकेड बर्गर है जिसे हरी सब्जियों, टमाटर, प्याज के छल्लों, हाफ फ्राइड एग और हिकोरी बारबेक्यू ड्रेसिंग के साथ सर्व किया जाता है.  इस बर्गर की खास बात है कि इसे बजाय एक के ऊपर एक तह लगा कर परंपरागत तरीके से सर्व करने के सलाद की तरह सर्व किया जाता है.

Butter Chicken Burger: अपने नाम के विपरीत ये एक हैल्दी बर्गर है जिसमें बटर को कोई यूज नहीं होता. इसे चिकन ब्रेस्ट, जिंजर गार्लिक पेस्ट, टमाटर, प्याज, तेज पत्ता और गरम मसाले के मिश्रण को आलिव ऑयल में भून कर तैयार किया जाता है. इस मिश्रण को मल्टी ग्रेन बर्गर में मेयो चीज से ड्रेसिंग करके सर्व किया जाता है.

Hawaiian Burger: ये बर्गर तरियाकी सॉस, और देसर पाइन एप्पल से बनता है. इस बर्गर में एक फ्रूट पैटी, ग्रेट चीज, लैटूस, टमाटर जॉलपीनो अरैर हवरईन सॉसेज इस्तेमाल की जाती हैं.  

Raw Green Mango and Pumpkin Burger: ये एक यूनीक वेजिटेरियन बर्गर है जो कच्चे आम, कद्दू चटपटी आम चटनी बेबी मेथी के बीज की ड्रेसिंग के साथ सर्व किया जाता है.

बर्गर ही बर्गर
courtesy: Mid Day