चाय और कॉफी के क्षेत्र में प्रयोग करने के लिए फेमस बेन मॉरोव की ये दोनों रेसिपीज प्रसिद्ध खाद्य प्रतियोगिताओं में पुरस्कृत हो चुकी हैं। आप चाहें तो इन्हें बनाने का प्रयास करके विश्वस्तरीय स्वाद का आनंद घर बैठे ले सकते हैं।
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ये खास किस्म की चाय है।
सामग्री: 200 ग्राम दार्जलिंग टी, 50 ग्राम मेपेल सीरप, 200 ग्राम चिल्ड फिल्टर कॉफी और दो गुलाब की पत्ती गारनिशिंग के लिए।
विधि: चाय और मेपेल सिरप को मिलायें और उसमें आइस क्यूब्स डाल कर चिल्ड करलें।
फिर 60 ग्राम कॉफी और 50 ग्राम चाय के मिक्स करके एक चिल्ड कप में डालें।
गुलाब की पत्तियों से सजा कर सर्व करें।
Liquid Christmas Cake
ये कॉफी 'वर्ल्ड कॉफी एण्ड गुड स्प्रिटस चैंपियनशिप 2014' की विजेता है।
सामग्री: 3 भाग रम, 2 भाग मस्कट लिकर, 1 भाग ग्रैंड मारनियर लिकर, गार्निशिंग के लिए आइसिंग शुगर, 1 एस्प्रेसो कॉफी, एक चुटकी दालचीनी पाउडर।
विधि: एक टी स्पून मख्खन सारे लिकर्स में मिलायें।
इसे मध्यम आंच पर हल्के उबाल आने तक गर्म करें और फिर उबलते हुए ही गैस एकदम धीमी कर दें। 1:1के हिसाब से एस्प्रेसो कॉफी मिलायें। सर्विंग ग्लास की तली में समतल पांच हिस्से शुगर डालें, एक हिस्सा दूध उसमें दालचीनी मिला दें।
Courtesy: Mid Day
