-फूड सेफ्टी के तहत अब फ्रीजर में रखे गए खाद्य पदार्थो की भी होगी जांच
-सिटी में जल्द निकलेंगी टीमें, बड़े होटल्स से लेकर डिपार्टमेंट स्टोर्स तक करेंगे चेक
VARANASI
मैगी के बाद अब बड़ी कम्पनियों व छोटे कारोबारियों पर भी खाद्य विभाग की नजर है। डिपार्टमेंट की ओर से अब शहर के फूड चेन स्टोर से लेकर फाइव स्टार होटल्स तक के फूड प्रोडक्ट्स के नमूने भी कलेक्ट किए जायेंगे। इस दौरान टीम यहां मौजूद फ्रीजर में रखे सामानों की भी जांच करेगी। ऐसा इसलिए ताकि छोटे कारोबारियों की ओर से सेल किए जा रहे खाद्य पदार्थो के साथ ही उन बड़े कारोबारियों के प्रोडक्ट की भी गुणवत्ता का सही पता चल सके जिन पर लोग आंखें बंद कर भरोसा करते हैं।
गड़बड़ी मिली तो कार्रवाई
दरअसल पिछले दिनों मैगी को लेकर हुए हंगामे के बाद देश भर में पैक्ड फूड को लेकर काफी जांच पड़ताल की गई थी। खाद्य आयुक्त के निर्देश पर अब डिपार्टमेंट के ऑफिसर्स शहर के बड़े मल्टी डिपार्टमेंटल स्टोर में रखे फ्रोजन फूड व डेयरी उत्पाद के नमूने लेंगे और साथ में ये भी चेक करेंगे कि इन प्रोडक्ट्स को रखने के लिए जिस फ्रीजर का यूज हो रहा है उसका टेम्प्रेचर कितना है और कूलिंग कैपिसिटी में वो मानक पर सही उतर रहा है या नहीं? यदि इस दौरान किसी भी तरह की गड़बड़ी मिली तो खाद्य पदार्थ को अनसेफ मानते हुए संचालक के खिलाफ कार्रवाई की जायेगी। इसके अलावा बड़े होटल्स से लेकर मल्टी फास्टफूड के स्टॉल्स की जांच के लिए इनके किचन में भी जाकर सैम्पलिंग की जायेगी। इस बारे में खाद्य अधिकारी हरिशंकर सिंह का कहना है कि खाद्य पदार्थो की क्वालिटी तो हमेशा चेक होती है लेकिन ये भी जरूरी है कि इनको रखने के लिए इस्तेमाल हो रहे फ्रीजर का टेम्प्रेचर सही हो ताकि इसमें रखे सामान खराब न हों। इसलिए ये जांच की जायेगी।
