सलमान दीवाने हैं chicken biryani, mutton kebab और iced tea के. अगर आप भी सलमान की तरह खाने पीने के शौकीन हैं तो हम आपके लिए mutton kebab की recipe जो बनाने में आसान है और खाने में टेस्टी.
Ingredients for mutton kebab
- 1किलो मिंस्ड(क्र्श किया हुआ) मटन
- 4 बारीक कटे(chopped) हुए प्याज
- 6-8 बारीक कटी(chopped) हुई हरी मिर्च
- 4-6 टीस्पून गरम मसाला
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 फिटे हुए अंडे
- 3 कप बेसन
- 1 कप तेल
- 3 टीस्पून कच्चा पपीता
- पुदीने के पत्ते
- चाट मसाला
- नमक टेस्ट के हिसाब से
Easy recipe for mutton kebab
- एक बाउल में मिंस्ड मटन, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला लें.
- इस मिक्सचर को 6 घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए छौड़ दीजिए. जब मिक्सचर मैरिनेट हो जाए तो उसमें बेसन डालकर अच्छे से फेटें जब तक मिक्सचर टाइट ना हो जाए और बेसन ठीक से सारे इंग्रीडियंड्स के साथ मिक्स ना हो जाए.
- अब आप इस मिक्सचर के राउंड बॉल्स बना लीजिए या फिर स्क्यूवर्स पर सिलिंड्रिकल शेप में प्रेस करके अरेंज कर दीजिए.
- उसके बाद इसे 6-8 मिनट तक शैलो फ्राय(थोड़े ऑयल में सॉसपैन में थोड़ी थोड़ी देर पर उलट पलट के सेकना) कर लीजिए. जब ये लाइट ब्राउन कलर का हो जाए तो समझ लीजिए कि अब कबाब तैयार हो गए हैं.
- सर्व करने से पहले उस पर चाट मसाला स्प्रिंकल करके चॉप्ड प्याज और पुदीने के पत्तों से गार्निश करिए और धनिया और पुदीने की चटनी के साथ गर्मा गरम सर्व कीजिए.
