डायटिंग के साथ आस्था भी
नवरात्रि पर सिटी के यूथ भी पूजा-अर्चना के लिए पूरी प्लानिंग कर चुके हैं। अर्ली मार्निंग वह दुर्गा मंदिर जाने वाले हैं। सिटी के यूथ इस बार नौ दिन का फास्ट रखने वाले हैं। सिटी के यूथ की माने तो नवरात्रि के मौके पर वह आस्था के साथ-साथ डायटिंग हो जाएगी। लेकिन डॉयटिशियन की माने तो ऐसी सोच भ्रम है। फॉस्टिंग के दौरान बॉडी की एनर्जी कम होने के बजाय बढ़ जाती है। हां जो लोग बैलेंस डॉयट लेते हैं, उनकी बॉडी की एनर्जी बैलेंस बनी रहती हैं। रूस्तमपुर की अंकिता बताती हैं वह इस बार नौ दिन का फास्ट रखने वाली हैं। इससे पूजा के साथ-साथ डायटिंग भी हो जाएगी। वहीं मोहद्दीपुर के अनुराग बताते हैं कि पिछले कई साल से वह नवरात्र नौ दिन के लिए रहते हैं। इस बार भी उन्होंने नवरात्र नौ दिन की रहने की प्लानिंग की है।
यह बहुत कम लोग जानते हैं कि नौ दिन का व्रत रखने वाले इन नौ दिनों में सामान्य दिनों की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन कर लेते हैं। जब आप व्रत रखते हैं तो आप देशी घी से बनी आलू टिक्की या फिर कुïट्टू के आटे से बने पूड़ी खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि 25 ग्राम कुïट्टू के आटे से बनी रोटी में 125 कैलोरी पाई जाती है, नहीं नॉर्मल 25 ग्राम के चपाती में 85 कैलोरी होती है। 50 ग्राम के आलू टिक्की में 120 कैलोरी होती है।
क्या कहते हैं डायटीशियन
डॉयटिशियन सरिता श्रीवास्तव बताती हैं कि डेली रूटीन में हम मस्टर्ड या फिर रिफाइंड ऑयल का यूज करते हैं, जो अनसैचुरेटेड फैट होता है, लेकिन फास्ट के दौरान देशी घी से बना हुआ आईटम्स यूज करते हैं जो सैचुरेटेड फैटी होता है। यह हेल्थ के लिए काफी हार्मफुल होता है।
इन आईट्म्स का कर सकते हैं सेवन
- फ्रूट्स का सेवन करें।
- डबल टोंड मिल्क लें।
- सलाद में गाजर, खीरा, ककरी का सेवन करें।
- लस्सी की जगह सेंधा नमक के साथ मïट्ठा का यूज करें।
- मुंगफली की जगह भीगा बादाम या फिर रामदाने की खीर।
- फ्रूट रायता का सेवन करें।
- लौकी का खीर
- साबुदाने की खिचड़ी
- रामदाने का उपमा
इन चीजों का एवॉयड करें
- एक्सेज देशी घी में बने आलू टिक्की या फिर वेजीटेबल्स।
- अधिक मात्रा में शुगर का यूज न करें।
- एक्सेज मूंगफली का दाना न यूज करें।
- ऑयली चीजों से बचे
- ज्यादा मीठी लस्सी न लें।
आईटम्स कैलोरी क्वांटिटी
मिल्क 135 200 एमएल
टोंड मिल्क 90 200 एमएल
केला 139 30 ग्राम
सेब 60 01 पीस
आलू 120 50 ग्राम
चपाती 85 25 ग्राम
कुïट्टू के आटे की रोटी 125 25 ग्राम
ग्रीन वेजीटेबल्स 35 100 ग्राम
नौ दिन नौ डिशेज
नवरात्रि शुरू होते ही सिटी के रेस्टोरेंट्स और होटल्स ने भी इस बार गोरखपुराइट्स के लिए स्पेशल व्रत तैयार की है। सबसे खास बात यह है कि इसमें हेल्थ का खास ध्यान रखा गया है। शिवाय होटल के फूड एंड डैवरेज मैनेजर अभय कुमार राजन बताते हैं इस बार नवरात्रि थाली में कम फैट वाले और कम कैलोरी वाले आईटम्स शामिल किए गए हैं। इसमें फ्रेश फ्रूट जूस, फ्रेस लाइम वाटर, फ्रेश बॉउल आदि शामिल किए गए हैं। इसके अलावा नौ दिनों के लिए?नौ डिश तैयार किए?गए हैं। व्रत रखने वाले पेशेंट्स के लिए स्पेशल तैयारियां की गई हैं। हार्ट पेशेंट्स के लिए कम साल्ट वाले डिशेज तैयार किए गए हैं। वहीं शुगर पेशेंट्स के लिए शुगर फ्री वाले मेनू लिस्ट तैयार किए गए हैं।
तैयार किए गए मेनू लिस्ट
- कुट्टू की पूड़ी आलू भाजी के साथ
- आलू मूंगफली मखाना
- आलू धनिया टिक्की
- साबुदाना खीर
- रसमलाई
- लस्सी
- फ्रेश फ्रूट जूस
- फ्रेस लाइम वाटर
- फ्रेस फ्रूट बॉउल
- फ्रूट रबड़ी
शुभ मुहुर्त का रखें ध्यान
पं। शरद चंद मिश्र बताते हैं ऋषिकेश पचांग के अनुसार, 11 अप्रैल से चैत्र रामनवमी शुरू हो रही है। नवरात्रि नौ दिन की है। इस दिन गोरखपुराइट्स मार्निंग 5.45 से दोपहर 3.02 मिनट के बीच कभी भी कलश की स्थापना कर सकते हैं। 18 अप्रैल को अष्टमी है। 19 अप्रैल को महानवमी को हवन किया जाएगा।
प्यारा सजा है दरबार
नवरात्रि के मौके पर सिटी के सभी दुर्गा मंदिर सजकर तैयार हो गई हैं। मंदिर ऑर्गेनाइजर्स ने बड़े ही बेहतरीन तरीके से मां दुर्गा व मंदिर को डेकोरेट किया है। वहीं पुलिस डिपार्टमेंट की तरफ से हर मंदिर के आसपास पुलिस की तैनाती की गई है।
report by : amarendra.pandey@inext.co.in
