आपको पता है हैरी पॉटर सीरीज में जब वह हॉगवर्ड मैजिक स्कूल में अपनी स्टडी के लिए गया था तो वहां पर अपनी आईडेंटिटी के अलावा किस बात ने उसे सबसे ज्यादा एक्साइट किया था। अरे भाई फूड ने क्योंकि चाइल्ड हुड से लेकर हॉगवर्ड आने तक किसी ने कभी उसको अच्छा प्रॉपर और न्यूट्रिशियस फूड नहीं दिया था। खाना तो अच्छा होता ही था हैरी को सबसे ज्यादा पसंद थे वहां मिलने वाले ड्रिंक्स स्पेशियली पंपकिन जूस। तो हैरी पाटर मेनिया के आज के एपिसोड में हम लेकर आए हैं कुछ टेस्टी् जूस।
Sweet Orange
ये ड्रिंक सबसे इजी है और हम श्योर हैं कि आप इसे पसंद भी करते होंगे जीहां आप का, हमारा, सबका फेवरेट आरेंज जूस।
बस तीन चार आरेंज लीजिए उन्हे छील कर साफ पानी से धो लीजिए। इसके बाद स्लाइस आरेंज को जूसर में डाल कर उसका जूस निकाल लीजिए।इसके टेस्ट को और अच्छा करने के लिए हल्का सा नमक, टेस्ट के हिसाब से शुगर और हल्का सा मिंट फलेवर एड कर लें।
बस इसे चिल्ड करके पूरे समर सीजन में ठंडक का अहसास करें।
Pulpy Apple
एक और जूस है जो टेस्टी् होने के साथ हेल्दी और न्यूट्रीशियस भी है। एप्पल जूस टेस्ट और कलर दोनों में अच्छा लगता है।
तीन चार फ्रेश एप्पल लीजिए उनका छिलका उतार कर स्लाइस कर लीजिए। इन्हें अच्छी तरह से वाश करके जूसर में डालिए। जूस निकालने के बाद अगर आपको पल्प बिलकुल पसंद नहीं है तो एक बार महीन छन्नी से छान लीजिए। टेस्ट के लिए आप इसमें लेमन की दो चार ड्राप मिक्स कर सकते हैं। हल्की शुगर इसे और टेस्टी बना देगी। खूब सारी आइस के साथ पिए गर्मी की दोपहर भी कूल फील होगी.Play with Grapes
अगर आप सिर्फ जूस पीना ही नहीं, उसकी मेकिंग को इंज्वॉंय भी करना चाहते हैं तो ग्रेप जूस आइडियल है। ढेर सारे रेड वाले ग्रेप्स कलेक्ट कीजिए। याद रखिए ग्रेप्स की क्वांटिटी काफी ज्यादा हो क्योंकि ग्रेप में से रस कम निकलता है। अब इन ग्रेप्स को एक बिग जार या बोल में डाल कर वाश करें। वाश करने के बाद ग्रेप्स के स्टेम निकाल दें। इसके बाद इन्हें अच्छी तरह मैश कर लें। मैश करे हुए ग्रेप्स को हैवी बेस के स्पेशियस पैन में डाल कर कुक करें। कुक करते समय इसे एक स्पून से चलाते रहें जिससे यह पैन के बाटम में लगे ना। लगभग टेन मिनट तक कुक करने के बाद एक पतले क्लोथ से छान कर दूसरे लार्ज बोल में पोर कर लें। इसी क्लोथ को बोल पर टाइटली बांध दें। अब इस बोल को बंधे हुए ही कम से कम एक नाइट के लिए फ्रिज के अंदर रख दें।
मार्निंग में आलमोस्ट जमे जूस को चर्न करें और एक बार फिर से छान लें खूब सारी क्रश आइस के साथ सर्व करें और खुद भी अपना ड्रिंक इंज्वॉय करें।
Pumpkin drinker
सबसे पहले ट्राई कीजिए हैरी का फेवरेट पंपकिन जूस स्लाइटली डिफरेंट फलेवर के साथ। सबसे पहले एक छोटे से लगभग हाफ केजी के पंपकिन को अच्छी तरह से वाश करके स्लाइस कर लीजिए फिर उसे अच्छी तरह से मैश करके साफ थिन क्लो्थ में डाल कर कस के निचोड कर साफ बोल में इसका जूस निकाल लें। अब दो कप एप्पल जूस और दो कप ही पाइन एप्पल जूस के लीजिए, एक टेबिलस्पून हनी का लीजिए अब इन तीनो जूसेज को हनी के साथ ब्लैंडर में डाल कर चर्न कर लें। इसमें हल्का सा काला नमक, टेस्ट के अकॉर्डिंग शुगर, पिसी अदरक और अगर पसंद हो तो पिसे हुए मेवों का चूरा मिला कर एक बार फिर ब्लेंडर में चला कर महीन छन्नी से छान कर सर्व करें हां इसे ड्रिंक करने के पहले अपने ग्लासेज में खूब सारी क्रश आइस डालना ना भूलें।
