दूध की कमी को भुनाने के लिए चाय की दुकानों पर मची है लूट

 क्योंकि चाय की दुकानों पर दूध की किल्लत है। अगर इसके बाद भी कोई चाय दुकान दूध वाली चाय दे रहा है तो वो आपकी हेल्थ के साथ खिलवाड़ कर रहा है। फिर भी अगर आप चाय की चुस्की लेने से बाज नहीं आ रहे हैं तो नींबू की चाय ही फायदेमंद है। मकर संक्रांति को लेकर चाय की दुकान में दूध की किल्लत का आलम यह है कि जिस दुकान पर हर दिन पांच सौ से अधिक कप चाय बिकती थी, उसके पास भी पांच किलो तक दूध नहीं है। लिहाजा दूध की जगह वो पाउडर मिलाकर दूध की मात्रा को बढ़ा रहा है। इतना ही नहीं दूध को गाढ़ा करने के लिए पोस्ता दाना का यूज कर रहा है। इस दूध से बनी चाय एक तो पीने में अच्छी नहीं लगेगी और हो सकता है कि इसके पीने के बाद आप कोल्ड डायरिया की चपेट में आ जाएं।

हांडी में जमता रहता है दूध

चाय बनाने वाले इन दिनों दिन अपने चूल्हे पर दूध जमाते रहते हैं। दरअसल एक लिटर दूध में जो चाय बनती है उसमें चार लिटर पानी मिलाया जाता है। फिर उसमें पोस्ता दाना पीस कर डाला जाता है ताकि दूध और पानी एक साथ जमने लगे। मेडिकल एक्सपर्ट डॉ। राजन की मानें तो इस तरह की चाय पीने से गैस्ट्रो और कोल्ड डायरिया का चांस अधिक रहता है।

एक-एक बूंद दूध उठ गया

मकर संक्रांति को लेकर शहर के दूध मार्केट से लेकर सुधा बूथ तक में दूध की कमी हो गई। डेली दूध सप्लाई में भी कमी आयी है। लोग एक साथ कई लिटर दूध उठा रहे हैं। वहीं चाय की दुकानों पर चाय में यूज होने वाले दूध को भी ऊंची कीमत पर बेचा गया। बोरिंग रोड चौराहा पर एक लिटर दूध 50 रुपए तक बेचा गया। वहीं सुधा से जुड़े ऑफिसर्स का कहना है कि संडे को 4 लाख 52 हजार, मंडे को 3 लाख 55 हजार लिटर दूध की सप्लाई की गई है। इसके अलावा दूध-दही की आठ गाडिय़ों को सड़कों पर घुमाया गया है, जिसका पटनाइट्स ने लाभ उठाया।

चाय में दूध कम टी लीफ अधिक

गांधी मैदान के आसपास चाय बेच रहे प्रकाश ने बताया कि दूध की कमी से सौ कप चाय भी ठीक से नहीं बिक पाई है। दो दिनों से दूध के लिए परेशान हूं। दूध कम होने से चाय पत्ती की मात्रा को बढ़ा दिया है।

दूध से अच्छा लाल चाय

अगर आपको चाय पीनी ही है तो लाल चाय पीएं, उसमें नींबू न डालने दें। डॉ। अजीत ने बताया कि नींबू डालने से चाय में गड़बड़ी आती है। इसीलिए बिना नींबू डाले ही चाय का यूज कर सकते हैं।

दही खाने से पहले संभल जाएं

मकर संक्रांति में आप दही-चूड़ा का यूज जमकर कीजिए, लेकिन जरा संभल जाएं। मार्केट का दही आपका हाजमा बिगाड़ सकता है। इसलिए अपने घर में जमाए दही का ही यूज करें, वरना गलत दूध से जमाए गए दही से डायरिया का खतरा अधिक रहता है।