कुछ ऐसा कहती हैं न्यूट्रीशन कंसल्टेंट
लाइफस्टाइल न्यूट्रीशन कंसल्टेंट तृप्ति गुप्ता कहती हैं कि मांसाहारी भोजन पचने में काफी समय लेता है. इसका कारण है कि इस तरह का भोजन पाचन तंत्र पर एक बोझ की तरह होता है. साथ ही ये हमारे शरीर के अंदर ज्यादा एसिड बनाता है, जिसे बेअसर करने के लिए बहुत अधिक तरल पदार्थ की जरूरत पड़ती है. इतनी मशक्कत के बाद कहीं जाकर ये हमारे शरीर से बाहर निकल पाता है. वहीं इस नजरिए से शाकाहारी डाइट काफी आराम से काम करती है. जरूरी है सिर्फ खाने की सही मात्रा को सही समय पर लेना. ऐसे में जाहिर सी बात है कि वेजिटेरियन डाइट आपके शरीर को फिट एंड फाइन और आपकी स्किन को ग्लोइंग रखने में मदद करती है. आइए जानें इस वेजिटेरियन डेटॉक्स के बारे में.
क्या है यह शाकाहारी डेटॉक्स
हर आदमी की अपने शरीर की क्षमता के हिसाब से डाइट को लेकर अलग मानक होता है. ऐसे में हमें चाहिए कि हमारे शरीर को जितनी खुराक चाहिए, हम उसे उतनी ही दें. वहीं ज्यादातर लोग ऐसा नहीं करते. ऐसे में आपको डेटॉक्स की जरूरत पड़ती है. अपनी डेटॉक्स योजना को तैयार करते समय अपने हर एक आवश्यक पोषक तत्वों का सबसे पहले चुनाव कर लें. यहां यह भी जरूरी है कि वो सब भी सही मात्रा में हों.
इन चीजों को दें प्राथमिकता
ज्यादा बेहतर स्वच्छता पाने के लिए संतुलित फाइबर को घुलनशील और अघुलनशील मिश्रण के रूप में चुनें. यहां उचित प्रो-बायोटिक का ध्यान रखें, उसे स्वस्थ बनाने के लिए. ऐसे में फाइबर रिच फूड का भी खासा ध्यान दें, इनमें केले, जामुन, संतरा, अमरूद, नारियल पानी, वेजी जूस, पकी हुई लौकी की सब्जी, दही, छाछ और गाजर प्रमुख हैं.
तरल प्रदार्थों में लें ये
तृप्ति कहती हैं कि उचित मात्रा में तरल प्रदार्थ लें. इनमें नींबू पानी, आंवला जूस, ग्रीन टी या नैचुरल फ्लेवर्ड वॉटर ले सकते हैं. ये ऐसे तरल प्रदार्थ हैं जिनमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट शामिल होता है और जो विषाक्त पदार्थों को आसानी के साथ हमारे शरीर से बाहर निकाल सकता है. यहां ये बात जाननी आपके लिए जरूरी होगी कि इनका असर हमारे इलेक्ट्रोलाइट संतुलन पर पड़ता है, जो चक्कर आना, कमजोरी, डीहाइड्रेशन और बल्ड प्रेशर जैसी समस्याओं को न्योता देता है.
लापरवाही पड़ सकती है भारी
वह कहती हैं कि आप अगर सही मायने में चमकती त्वचा चाहते हैं और अपने सिस्टम को पूरी तरह से साफ सुथरा व अपने एनर्जी लेवल को हमेशा फिट रख्ाना चाहते हैं, तो डेटॉक्स के नियमों से धोखा करना खुद से धोखा करना होगा. ऐसे में कहीं आप अगर सोचें कि अब तो आपको डेटॉक्स का परिणाम अच्छा-खास मिलने लगा है, तो क्यों न कुछ दिन इसे भूल जाया जाए, तो ये बिल्कुल गलत होगा. इस तरह से धोखा देना आपके डेटॉक्स के परिणाम को प्रभावित करेगा. अब अगर वाकई आपको खुद पर इतना विश्वास है कि आप इस डेटॉक्स थैरेपी को हमेशा फॉलो कर पाएंगे, तभी इसे चलाइए. यहां एक बात का ध्यान और देना होगा कि इस थैरेपी के अंतर्गत सिर्फ वेज फूड लेने का मतलब ये नहीं है कि आप खूब तैलिय पकौड़े या आइसक्रीम और कोला वगैरह लेकर एंज्वाय कर लें, तो ऐसा भी नहीं है. इनसे भी परहेज बहुत जरूरी है.
नॉनवेज के दीवाने करें ये
तृप्ति कहती हैं कि नॉनवेज के कुछ दीवाने तो ऐसे होते हैं जिनका दिन नॉनवेज खाए बिना पूरा ही नहीं होता. ऐसे में लोगों में शर्तिया अपच, कब्ज, पेट फूलने और एसिडिटी जैसी समस्याएं बनी ही रहती हैं. इन सभी दिक्कतों से छुटकारा पाने के लिए जरूरी है कि सबसे पहले आप मन में इस बात को दृढ़ता के साथ ठान लें कि आपको वेज डेटॉक्स का सख्ती के साथ पालन करना है. ऐसी समस्याओं से जूझ रहे लोग इस तरह की फूड डाइट को फॉलो कर सकते हैं.
प्रोटीन के लिए विकल्प : स्प्राउट्स, कम वसा वाला दही, छाछ, बादाम का दूध और चावल का दूध.
काब्रोहाइड्रेट के लिए विकल्प : सब्जियों का रस, सलाद, फल और फलों के रस व नारियल पानी.
फैट के लिए विकल्प : जैतून के तेल की कुछ बूंदें, ताजे नारियल का तेल, चिया बीज, अखरोट और किशमिश.
ये हैं वो सेलेब्स जो फॉलो करते हैं वेजिटेरियन डेटॉक्स को
फरहान अख्तर
फरहान बीते कुछ हफ्तों से गले में इंफेक्शन से परेशान थे. इसको सही करने के लिए उन्होंने वेज डेटॉक्स लिया. इसकी मदद से अब वह खुद को काफी फिट महसूस कर रहे हैं. साथ ही उनका एनर्जी लेवल भी काफी बढ़ गया है.
आमिर खान
हाल ही में सुनने में आया था कि आमिर अब पूरी तरह से शाकाहारी बन गए हैं. यही नहीं उन्होंने तो दूध से बनी सारी चीजों, मसलन पनीर वगैरह से भी परहेज कर लिया है. उनके इस फैसले के बारे में यू-ट्यूब पर भी खूब चला. इसको लेकर उनकी पत्नी किरन राव ने भी यू-ट्यूब पर एक वीडियो अपलोड किया. इस वीडियो में उन्होंने ऐसी 15 कॉमन बीमारियों को दिखाया है, जो शरीर को अस्वस्थ करने वाले भोजन को लेने से होती हैं.
आलिया भट्ट
आलिया भट्ट ने भी गर्मी से लड़ने के लिए वेज डेटॉक्स डाइट को फॉलो करना शुरू कर दिया है. हालांकि ये उनके लिए बड़ी बात नहीं है, क्योंकि उनका पूरा परिवार ही इस समय शाकाहार को प्रमोट और फॉलो कर रहा है.
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